De todos os bolos com base de suspiro branco, este é de longe o que faz mais sucesso!
 
Este bolo é composto por um base de suspiro crocante por fora e bastante macia por dentro.
No topo leva uma camada de lemon curd que, só pelo cheirinho incrível, já apetece comer.  Por cima colocamos uma generosa quantidade de amoras e mirtilos, colhidos directamente por um produtor da zona de Palmela e entregues na nossa cozinha, mini suspiros artesanais e açúcar em pó ou raspas de lima, conforme desejar ter um bolo mais doce ou mais cítrico.
 
* na fotografia está representado o tamanho pequeno.